JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO
24.20 €
Nuestra receta de croquetas caseras DE JAMÓN
16.50 €
MENESTRA DE VERDURAS FRESCAS DE TEMPORADA
16.50 €
HUEVOS ECOLÓGICOS DE ZALDUENDO ESCALFADOS
consomé de hongos, sobre una crema trufada de patata y berza
19.90 €
ALCACHOFAS FRITAS, PAPADA Y LANGOSTINOS
24.90 €
CREMA DE CALABAZA
TRUFA DE TEMPORADA , PARMESANO Y COSTRONES DE PAN
16.50 €
ENSALADA DE ATÚN MARINADO ( BALFEGO)
Con crema de chalota y trazo de aceitunas negras
24.90 €
LASAGNA DE BOGAVANTE Y SETAS
Crema de coliflor y vinagreta de chalota y perejil
24.50 €
GAMBAS DE HUELVA A LA PLANCHA
26.50 €
PESCADO DE VITRINA
A consultar
AJOARRIERO, GUISO DE BACALAO Y VERDURAS
26.40 €
KOKOTXA DE MERLUZA
Al pil pil
28.00 €
PALETILLA DE CORDERO LECHAL ASADA Y GLASEADA
32.00 €
PECHUGA DE PICHÓN ASADA CON JUGO
crema de ajo negro y alcaparras fritas
25.30 €
SOLOMILLO DE VACA ASADO CON FOIE
puré de patata y salsa Périgueux
28.50 €
CHULETÓN A LA PARRILLA (100 GRS.)
5.90 €
MANITAS DE CERDO
Rellenas de berza salteada, hojas crudas de col y sésamo tostado
25.50 €
RESPETANDO LA TRADICIÓN
Guiso de callos y morros de ternera
20.90 €
STEAK TARTARE
Aderezado aceite de arbequinas, brotes y pan frito
26.00 €