BOCATA DE CALAMARES FRITOS
con ali oli y brotes frescos
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NAVAJAS CREMA DE CACAHUETE
aderezo de soja, limón y germinados de zanahoria
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ZAMBURIÑAS PLANCHA
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BROCHETA DE LANGOSTINOS A LA PLANCHA
con sal ahumada
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BROCHETA DE BACALAO EN TEMPURA
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CROQUETAS MELOSAS DE JAMÓN
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CROQUETA MELOSA DE BOLETUS
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FOIE Y CHUTNEY DE MANGO
pasas y especias
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COCKTAIL DE CAVA
y bebidas variadas
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BUFFET DE OSTRAS GUILLARDEAU
Opcional
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JAMÓN CORTADO A CUCHILLO
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TABLA DE QUESOS DEL MUNDO
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FIDEUÁ DE SEPIA Y ALI OLÍ
(en nuestra brasa del jardín)
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ESTACIONES Y SHOWCOOKING
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BROCHETAS DE POLLO DE CASERÍO,
a la parrilla y ensalada de anisados
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TOSTA DE STEAK TARTARE
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BOCADILLO DE PAN COCIDO AL VAPOR
papada de cerdo ibérico, pepino encurtido y aderezo de jengibre
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YEMA DE HUEVO CON PATATA
y setas de temporada glaseadas
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