RESTAURANTE ANDERE

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Menú Comunión A

MENÚ COMUNIÓN 2020 (A)

Bloc de hígado de pato, con chutney de mango y pasas

Block de foie higado de pato, agri-dulce de mango y teja de brioche

 

Langostinos a la plancha (3 unid)

 

Vieira rellena y gratinada

Vieira cocinada con vegetales y una fina bechamel gratinada

 

Lomo de merluza asado, con un ragú de verduras y bacalao

 

Cordero lechal de aranda, asado de forma tradicional con ensalada de lechuga y cebolla

 

Crème brûlée y helado ácido de albaricoque

Agua mineral

Blanco rueda

Rosado navarro

Crianza rioja alavesa

Café