RESTAURANTE ANDERE

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Menú boda 2

Menú boda 2

Aperitivo Andere

 

Cocktail de cava y bebidas variadas

 

Gildas

 

Chupito de gazpacho y aceite de Arbequinas

 

Tosta de salmón ahumado con mantequilla y encurtidos

 

Yema de huevo de gallina de corral con patata y setas de temporada glaseadas

 

Tempura de langostinos con salsa xató

 

Croquetas melosas de jamón

 

Zamburiñas a la plancha

Terrina de txangurro aderezada con una vinagreta tailandesa y crema de corales

 

Crujiente de cigalas con salsa americana

 

Milhojas de patata y foie con salsa Périgueux

 

 

Lomo de lubina servida con un estofado de verduras, tapenade y pistou de albahaca

Sorbete

Solomillo de vaca, con terrina de patata y bacon

 

 

Infusión de frutos rojos, con helado de leche quemada

En la sobremesa

Trufas de almendra

Naranja confitada y cubierta de chocolate

Cookies de canela y zanahoria

 

BODEGA

Agua mineral

Refrescos y Cervezas

Blanco Rueda

Rosado Navarro

Tinto Rioja Izadi

Cava Brut Codorniu Prima Vides

Café y licores