RESTAURANTE ANDERE

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Menú boda 1

Menú boda 1

Aperitivo Andere

Cocktail de cava y bebidas variadas

 

Gildas

 

Chupito de gazpacho y aceite de arbequinas

 

Tosta de salmón ahumado con mantequilla y encurtidos

 

Yema de huevo de gallina de corral con patata y setas de temporada glaseadas

 

Tempura de langostinos con salsa xató

 

Croquetas melosas de jamón

 

Zamburiñas plancha

Foie gras (micuit) servido sobre hojas crujientes de mantequilla y puré de manzana rustida, acompañado de un pequeño bouquet de brotes, frutos rojos y caramelo de Pedro Ximénez

 

Crepe de verduras y langostinos, sobre una crema de cebolleta

 

Vieira gratinada

 

 

Lomo de merluza asada, crema de zanahorias y chips de verduras

Sorbete

Magret de pato rustido, crema de manzana asada al calvados y jugo reducido de ave

 

Torrija de pan brioche caramelizada y helado de vainilla bourbon

 

BODEGA

Agua mineral

Refrescos y Cervezas

Blanco Rueda

Rosado Navarro

Tinto Rioja Izadi

Cava Brut Codorniu Prima Vides

Café y licores