Menú San José

Terrina de hígado de pato elaborado en casa, chutney de mago, pasas y especias

 

Ensalada de bacalao desalado con tomate, patata, acituna negra y brotes

 

Lasaña de setas de temporada y bogavante, crema  de coliflor y vinagreta de chalota

 

 

 

Lomo de rape con un refrito de vinagre de manzana y sésamo, parmentier de patatas y hongos

 

 

 

Solomillo de vaca  asado, terrina de queso Idiazabal y bacon, cereales fritos y su jugo reducido con aromáticos

 

 

 

Crème brûlée, helado ácido de albaricoque y palomitas picantes

 

 

Agua mineral

Tinto IZADI crianza o Blanco Vacceos

Café Arábico

 

Precio: 53,90 €/px (IVA incluido)

Restaurante Andere

c/ Gorbea, 8 · 01008 Vitoria-Gasteiz · info@restauranteandere.com

945 21 49 30

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