Menú Carnaval

Terrina de FOIE GRAS con puré de orejones y sal de sésamo

 

BACALAO reposado en aceite de oliva y pil - pil de aromáticos, sobre una base de verduras escalivadas, tubérculos y brotes

 

CRUJIENTE DE CIGALA con salsa americana

 

 

 

LOMO DE LUBINA servida con un estofado de verduras, aceite de oliva negro y albahaca

 

 

 

SOLOMILLO de vaca sado, con foie y salsa de Oporto

 

 

 

TORRIJA de pan brioche, con crema helada de vainilla

 

 

Agua mineral Solan de Cabras

Tinto IZADI crianza o Blanco Vacceos

Café Arábico

 

BAILE EN NUESTRA DISCOTECA

Precio: 53,90 €/px (IVA incluido)

Restaurante Andere

c/ Gorbea, 8 · 01008 Vitoria-Gasteiz · info@restauranteandere.com

945 21 49 30

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