Menú Comunión B

CARPACCIO DE CIGALAS CON HELADO DE CEBOLLA, VINAGRETA BALSÁMICA DE MANZANA, HIERBAS Y CACAHUETE 

 

 

VIEIRAS A LA SARTÉN SOBRE UNA CREMA DE COL, PATATA Y TRUFA ADEREZO DE CHALOTA Y PEREJIL 

 

 

HUEVO DE CORRAL CON PATATA Y SETAS GLASEADAS DE TEMPORADA, PANGRATTATO DE ROMERO Y TOMILLO 


 

LOMO DE MERLUZA TOSTADO, ADEREZADO CON UNA VINAGRETA DE HIERBAS Y VERDURAS ESTOFADAS 

 

   

SOLOMILLO DE VACA CON FOIE, Y JUGO REDUCIDO DE AROMÁTICOS 

 

 

   

SORBETE DE MANDARINA


CREMOSO DE CHOCOLATE CON LECHE, ESPUMA DE COCO, GRANILLO DE CACAHUETE Y KIKOS

 


AGUA MINERAL

BLANCO RUEDA

ROSADO NAVARRO

CRIANZA RIOJA ALAVESA 

CAFÉ


Precio: 75,35 € (I.V.A. INCLUIDO)

Restaurante Andere

c/ Gorbea, 8 · 01008 Vitoria-Gasteiz · info@restauranteandere.com

945 21 49 30

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