Menú de Reyes 2018

  • Foie gras (micuit),servido sobre hojas crujientes de mantequilla y puré de manzana rustida, frutos rojos y caramelo de Pedro Ximénez


  • Terrina cremosa de txangurro,servida con teja de patata y salsa cóctel


  • Brocheta de vieira y bacon, a la plancha con crema de Cantharellus


  • Rape asado,, con refrito y reposado sobre una crema vizcaína


  • Taco de cordero lechal, jugo reducido de aromáticos y hierbas anisadas


  • Torrija de pan brioche, con helado de vainilla


  • Tinto Crianza de Rioja Alavesa

  • Rosco de Reyes

  • Café
Precio: 52,00 € (+10% IVA)

Restaurante Andere

c/ Gorbea, 8 · 01008 Vitoria-Gasteiz · info@restauranteandere.com

945 21 49 30

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