Menú Año Nuevo

  • Crema de cardo trufada


  • Vieiras a la sartén,sobre una crema de patata, col y trufa de invierno. Aderezo de chacota y perejil


  • Ravioli cremosos de hongos,, en un jugo ligado de ibéricos


  • Bogavante caramelizado y crujiente,, con foie caliente y crema de apionabo


  • Solomillo de vaca asado, terrina de queso Idiazabal y bacon, cereales fritos y su jugo reducido con aromáticos


  • Cremoso de chocolate con leche, con espuma de coco, granillo de cacahuete y kikos


  • Tinto Izadi crianza

  • Trufas y Dulces Navideños

  • Café
Precio: 62,50 € (+10% IVA)

Restaurante Andere

c/ Gorbea, 8 · 01008 Vitoria-Gasteiz · info@restauranteandere.com

945 21 49 30

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