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Visita el Gastrobar Andere

Con acceso independiente por la ya conocida como "puerta blanca", el Gastrobar es el punto más informal y distendido de nuestro restaurante. El menú diario y la carta de picoteo, firmadas por el mismo equipo de cocina del resto de salones, enriquecen nuestra oferta gastronómica. Nuestro Gastrobar se define por sus creaciones actuales, informales, diseñadas con mimo y con los mejores productos frescos y de temporada.

Un rincón magnífico para disfrutarlo en cualquier momento de la semana, o para tomarte algo en la mejor compañía. Siempre con el mejor trato y la calidad de nuestro restaurante.

Para empezar...

  • Ensalada crujiente de chipirones, gambas y cebolla frita
  • Carpaccio de salmón curado en casa, encurtidos, mantequilla y pan tostado
  • Pastel tibio de puerros y langostinos, cogollos y salsa tártara
  • Crema de espárragos blancos, con refrito de jamón
  • Alcachofas guisadas de forma tradicional
  • Tempura de verduras con salsa Romesco
  • Pasta fresca salteada con hongos y langostinos, crema de parmesano y cítricos
  • Plato de cuchara del día

…para seguir con los platos principales dos opciones diferentes

  • 1ª opción
  • Kokotxas frescas de bacalao en salsa verde, con patata panadera
  • Chipirones frescos a la plancha con vinagreta de soja y perejil
  • Rabo de vaca guisado de forma tradicional
  • Hamburguesa casera, en pan elaborado con masa madre
  • Entrecot a la plancha con guarnición de patatas panaderas
  • 2ª opción
  • Fideua de sepia, mejillones y langostinos (2pax.)
  • Merluza a la plancha, patata panadera y refrito
  • Taco de bacalao a la riojana
  • Ternera glaseada, con espuma de patata
  • Pollo al chilindrón y polenta crujiente aromatizada con romero

…para terminar

  • Pastel de zanahoria y especias (carrot cake), servido con un cremoso de chocolate blanco
  • Infusión de frutos rojos con crema de yogurt
  • Cuajada casera
  • Tarta de queso con mermelada de frutos rojos
  • Biscuit glasé con chocolate caliente

Incluye pan, Agua Mineral y vino

Precio 1ª opción: 20€+IVA (22€)
Precio 2ª opción: 15€+IVA (16.50€)

Entrantes (para compartir)

  • Carpaccio de salmón curado en casa, encurtidos, mantequilla y pan tostado.
  • Ensalada crujiente de chipirones, gambas y cebolla frita.

Entrante (individual)

  • Terrina tibia de puerros y langostinos, huevas de arenque, cogollos y salsa tártara.

Principal a elegir entre

  • Lomo de merluza sobre una piperrada con fondo de ajo y guindilla.
  • Lomo de bacalao “Club Ranero”.
  • Carrillera de ternera glaseada con patata panadera.
  • Secreto ibérico a la plancha, puré de patata y jugo reducido.

Postre

  • Mousse de crema catalana, helado de limón y albahaca.

Agua mineral
Tinto de año Rioja Alavesa

café

Precio: 29€ IVA incluido
  • Jamón ibérico y pan con tomate 16,00 €
  • Patés (de ciervo, jabalí, ave o champagne) con pan tostado 6,50 €
  • Carpaccio de salmón curado en casa, encurtidos, mantequilla y pan tostado 10,50 €
  • Pimientos de cristal, asados al carbón 10,00 €
  • Ensalada crujiente de chipirones y gamba 8,50 €
  • Tempura de verduras, con salsa romesco 7,50 €
  • Morcilla de Burgos, con pimientos del país 8,00 €
  • Litiruelas de cordero, salteadas con ajo 12,00 €
  • Croquetas caseras de jamón ibérico (8 unid) 11,00 €
  • Chorizo cocido a la sidra 5,50 €
  • Alcachofas guisadas con jamón y ajo 10,50 €
  • Tosta de verdura escalibada y boquerones 6,00 €
  • Pencas de acelgas rellenas a la alavesa 9,50 €
  • Revuelto de hongos 9,50 €
  • Carpaccio de ternera en tosta de pan de cristal 7,50 €
  • Hamburguesa Andere, con chips de patata y salsa picante 7,50 €
  • Fideua de sepia, mejillones y langostinos, acompañado de ali oli (2 px) 16,00 €
  • Merluza a la romana, con pimientos asados 14,00 €
  • Patitas de cordero guisadas de forma tradicional 12,00 €
  • Rabo de vaca, guisado de forma tradicional 12,00 €
  • Huevos fritos con jamón y patatas fritas 7,50 €
  • Carrot cake “pastel de zanahoria” y cremoso de chocolate blanco con cereales 5,00 €
  • Crema de maracuyá, té earl grey, cítricos y frutas 5,00 €
  • Biscuit glasé con chocolate caliente 5,00 €
  • Tarta de queso con mermelada de frutos rojos 5,00 €
  • Tabla de quesos (para compartir) 12,00 €
IVA no incluido

Ven a disfrutar de los platos de cuchara a nuestro Gastrobar

  • Martes Lentejas estofadas, con guarnición 10,00 €
  • Miércoles Alubias Pinta alavesa, con berza y su guarnición 12,00 €
  • Jueves Sopa de pescado con su guarnición o
    Sopa de cebolla con queso gratinado 12,00 €
  • Viernes Alubias blancas con costilla adobada 12,00 €
  • Sábado Cocido de garbanzos, sopa de cocido, berza,patata y sus sacramentos 14,00 €
  • Domingo Garbanzos con rape 14,00 €
  • IVA no incluido
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Como llegar hasta aquí?

Introduce la dirección de origen, por ejemplo, Calle Gran Vía 26, Madrid

Restaurante Andere

c/ Gorbea, 8 · 01008 Vitoria-Gasteiz · info@restauranteandere.com

945 21 49 30

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