La Blanca 2017

    Aperitivo

    • Salmorejo aromatizado con arbequina

    Entrante

    • Milhojas de manzana y foie gras caramelizado con puré de orejones y vinagreta de frutos secos
    • Ensalada de langostinos y hongos con verduras asadas

    Principal

    • Lomo de lubina servida con un estofado de verduras, aceite de oliva negro y pistou de albahaca
    • Solomillo de vaca asado, con foie y su jugo reducido con aromáticos

Postre

  • Infusión de frutos rojos y crema helada de leche de oveja tostada
  • Creme Bruleé helado ácido de albaricoque y palomitas picantes
  • ...

    • Agua Mineral
    • Tinto Izadi Crianza
    • Café Arábico
    • Precio: 58,70 € (IVA incluido)

Restaurante Andere

c/ Gorbea, 8 · 01008 Vitoria-Gasteiz · info@restauranteandere.com

945 21 49 30

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