MARGARITA
Piel de Leche, BOGAVANTE y brotes de Cogollos
ALCACHOFAS y Cigalas fritas, con papada asada y aceite de Piquillo
FOIE GRAS de Pato asado con dulce de higos
Lomo de LUBINA asada, pasta fresca y aceite de Albahaca
TERNERA Glaseada, acompañada de una polenta cremosa y crujiente de Parmesano
Crema cuajada de Maracuya, té EARL GREY, cítricos y frutas
Vino a elección
Restaurante Andere
c/ Gorbea, 8 · 01008 Vitoria-Gasteiz · info@restauranteandere.com
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